35 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 грн
Закваска для сиру Буковинського 1 комплект: 2 ферменти + 1 багатокомпонентна закваска із захисною культурою
Сир «Буківський» — найважливіше джерело Са та Р у харчуванні. 100 г сирів покривають денну потребу в кальцію повністю. Смак і запах сиру помірно виражені сирні, злегка кислуваті; тісто ніжне, пластичне; малюнок у формі вічків круглої, овальної або неправильної форми різного діаметра.
Цей сир є унікальним джерелом білка, що має майже повну засвоюваність (95-97%).
У складі розчину:
Бактеріальний комплекс-стартер утворює аромат і смак сиру та сприяє утворенню комірок у сирі потрібного калібру завдяки виділенню молочнокислими бактеріями в процесі життєдіяльності вуглекислого газу.
І натуральний пробіотик — комплекс бактерій, які, розкриваючи карту раніше хвороботворних і патогенних, поглинають цукри, не дадуть у вашому сирі розвинутися негативної флори (плісені, гриби, дріжджі).
У спекотний час виробник дає 14 діб на транспортування заквасок без втрати відсотка активності за Т вище 25 °C.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Країна виробник | Італія |
| Користувацькі характеристики | |
| В комплекті | 2 ферменту + 1 двокомпонентна закваска |
| Вага | 1 г |
| Вихід продукції | 1 300 г |
| Витрата молока | 6-10 л |
| Упаковка | zip-lock пакет із застібкою |
Закваска для буковінського сиру