125 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
Селитра калиевая (азотнокислый калий, Е252) для посола мяса, 100 г — для домашнего приготовления колбас, ветчины, грудинки
Описание:
Готовите домашние колбасы, ветчину или грудинку? Калиевая селитра — это традиционная пищевая добавка для посола мяса, которая улучшает вкус, продлевает срок хранения и сохраняет красивый розовый цвет мяса.
Применяется при изготовлении всех видов мясных изделий: от сырокопчёных колбас до запечённой свинины. Селитра обладает мощным бактериостатическим действием, особенно эффективна против бактерий ботулизма (Clostridium botulinum).
Преимущества:
✅ Сохраняет естественный розовый цвет мяса
✅ Усиливает вкус и аромат мясных изделий
✅ Продлевает срок хранения
✅ Препятствует развитию вредных бактерий
✅ Незаменима при домашнем посоле и приготовлении мясных деликатесов
Для чего используется:
Для сыровяленых изделий
Для колбас, рулетов, грудинки
Для варёных и копчёных мясных продуктов
Рецепт заливки на 1 кг мяса:
1 л холодной воды
1,5 г калиевой селитры
90 г поваренной соли
4 г сахара
0,2 г бактериальной культуры (по желанию)
Способ применения:
Растворите все ингредиенты в воде, залейте мясо, оставьте при комнатной температуре на 24 часа, затем в холодильнике на 5 суток. После просушки можно коптить, сушить или готовить на свой вкус.
Характеристики:
Вес нетто: 100 г
Форма: кристаллический порошок
Состав: калиевая селитра (KNO₃), антислеживающее средство — гидрокарбонат магния
Применение: только для технического использования в пищевых целях (не для прямого потребления!)
Размер упаковки: 12×1,8×16,5 см
Страна производства: Польша
Важно:
Хранить в сухом месте. Не употреблять в сыром виде. Использовать строго по рецептуре.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Browin |
| Страна производитель | Польша |
| Вес | 100 г |
| Состав | Нитрат калия, гидроксикарбонат магния |
| Тип | Порошок |
| Пользовательские характеристики | |
| Расход | на 33 кг |
Калиевая селитра для посола мяса 100 г пищевая добавка для консервирования нитрат калия