218 ₴
Полииамидная колбасная оболочка Browin предназначена для изготовления домашних колбас, паштетов и мясных изделий. Подходит для варки и приготовления продуктов методом sous vide ( готовка в ваккуме). Идеальный выбор для таких изделий, как сальтисон, паштетная, ветчина, метка, мясной хлеб, кровянка, мортаделла и другие.
✅ Преимущества:
Используется для варёных колбас и паштетов.
Подходит для приготовления sous vide.
Диаметр Ø73 мм, длина 8 м ±5%.
Термостойкость до 100°C — идеальна для варки.
Имеет санитарный сертификат ПЗУ, безопасна для контакта с пищей.
Изготовлена в ЕС, гарантирует качество и безопасность.
🔸 Инструкция по применению:
Перед использованием замочить в воде при температуре не выше 40°C на 15 минут. Оболочку плотно наполнить фаршем, завязать и подвергнуть термообработке при температуре до 100°C. После варки охлаждать на воздухе (не шоковым способом).
| Основные | |
|---|---|
| Тип | Термоусадочная пленка |
| Упаковка продуктов | Ручная |
| Материал | Пленка |
| Ширина в рулоне | 73 мм |
| Длина в рулоне | 8 м |
| Цвет | Прозрачный |
| Производитель | Browin |
| Страна производитель | Польша |
| Пользовательские характеристики | |
| Материал | Полиамид |
| Калибр | 73 мм |
| Фаршеемкость в 1 м | 3.4- 4 кг фарша |
| Длина | 8 м |
Полииамидная оболочка Browin 8 м Ø73 мм для варёных колбас и паштета до 100°C