15 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
1Г CACL2 НА 10Л МОЛОКО
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ НЕОБХОДИМО ДОБАВЛЯТЬ К МОЛОКУ С ЦЕЛЬЮ УВЕЛИЧЕНИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ПРОДУКЦИИ СЫРА ― УЛУЧШАЕТ КОНСИСТЕНЦИЮ И СВЁРТЫВАЕМОСТЬ МОЛОКА, А ТАКЖЕ ОБОГАЩАЕТ ЕГО КАЛЬЦИЕМ. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ХЛОРИДА КАЛЬЦИЯ УМЕНЬШАЕТ ПОТЕРИ КАЗЕИНА, А ТАКЖЕ ЖИРА.
ДОБАВЛЯТЬ ПЕРЕД ПРИВИВАНИЕМ БАКТЕРИАЛЬНЫМИ КУЛЬТУРАМИ И ФЕРМЕНТОМ. ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ. ПРИМЕНЯТЬ СОГЛАСНО УКАЗАНИЯМ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ ― ИЗБЫТОК ХЛОРИДА КАЛЬЦИЯ МОЖЕТ ПОВЛЕЧЬ ЗА СОБОЙ ЧРЕЗМЕРНОЕ ОТВЕРДЕНИЕ СГУСТКА, КОТОРОЕ ЗАТРУДНИЛО БЫ ЕГО РЕЗАНИЕ.
| Основные | |
|---|---|
| Вес | 0.01 кг |
| Производитель | Biowin |
| Страна производитель | Польша |
| Пользовательские характеристики | |
| Форма поставки материала | Фасованная |
Хлорид кальция 10 г