75 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
Маринад Browin — это тщательно подобранная смесь трав и специй, созданная специально для ароматной, домашней грудинки. Не содержит глутамата натрия, нитрита и сахара — только натуральные компоненты и насыщенный вкус. Идеально подходит для запекания, копчения и вызревания свиной грудинки.
Преимущества:
✅ Чистый состав — без сахара, без глутамата, без нитрита.
✅ Натуральный вкус — идеально сбалансированная смесь трав, чеснока, паприки, перца и майорана.
✅ Простота применения — просто натрите мясо маринадом, и готово к дальнейшей обработке.
✅ Экономичный расход — одного пакета (35 г) достаточно на 1 кг мяса.
✅ Для разных способов приготовления — запекание, копчение, вызревание.
Применение и рецепты:
🔸 Запечённая грудинка:
Натрите мясо маслом и маринадом, оставьте в холодильнике на 12 часов. Запекайте с овощами 1,5 ч при 180°C под крышкой, затем 20 мин при 150°C без крышки.
🔸 Копчёная грудинка:
Добавьте 3 г селитры, натрите мясо, оставьте в вакуумной упаковке на 2–3 дня. Затем обсушите и коптите при 50–60°C в течение 3–4 ч. После копчения пропарьте до 70–72°C внутри.
🔸 Вяленая грудинка:
К маринаду добавьте 3 г селитры, 4 г сахара, 0,2 г культур бактерий, 10 г соли на 50 мл воды. Маринуйте 7 дней, коптите холодным дымом 5 ч, затем оставьте дозревать минимум 3 месяца.
Состав:
Нейтрализованная соль, чеснок гранулированный, паприка сладкая копчёная, чёрный перец, майоран, антислеживающий агент (E536).
Может содержать следы: горчицы, сельдерея, сои, кунжута, глютена, орехов.
Хранение:
Хранить в сухом месте, избегать попадания прямых солнечных лучей.
Масса нетто: 35 г
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Browin |
| Страна производитель | Польша |
| Тип специй | Смесь пряностей |
| Упаковка | Полипропиленовый пакет |
| Вес | 0.036 г |
| Состав | Кориандр, плоды можжевельника, перец, душистый перец, лавровый лист, майоран, тимьян, розмарин, чабер |
Маринад для мяса Browin смесь пряностей и трав 35 г специи для гриля приправа для барбекю