75 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
Маринад Browin — це ретельно підібрана суміш трав та спецій, яка надає домашньому бекону виняткового смаку, аромату та апетитного вигляду. Не містить глутамату натрію, нітриту і цукру. Підходить для запікання, копчення та дозрівання м’яса.
Переваги:
✅ Натуральний склад — без цукру, глутамату натрію і нітриту.
✅ Ароматна комбінація спецій — часник, паприка, перець, майоран.
✅ Зручне використання — просто натріть м’ясо та залиште для маринування.
✅ Одна упаковка = 1 кг м’яса — економно і ефективно.
✅ Універсальність — для запікання, копчення, сушіння.
Застосування та рецепти:
🔸 Запечений бекон:
Натріть бекон олією та маринадом, залиште на 12 годин у холодильнику. Запікайте з овочами 1,5 години при 180°C під кришкою, потім 20 хв при 150°C без кришки.
🔸 Копчений бекон:
Додайте 3 г селітри, натріть м’ясо, залиште у вакуумній упаковці на 2–3 доби. Після сушіння коптити 3–4 год при 50–60°C. Потім пропарити до 70–72°C всередині м’яса.
🔸 Сиров’ялений бекон:
Додайте до маринаду 3 г селітри, 4 г цукру, 0,2 г культур бактерій та 10 г солі на 50 мл води. Маринуйте 7 діб, коптіть холодним димом 5 годин. Дозрівайте у вакуумі щонайменше 3 місяці.
Склад:
Сіль нейодована, спеції (часник гранульований, паприка солодка копчена, перець чорний), майоран, антизлежувач: E536.
Може містити сліди: гірчиці, селери, сої, кунжуту, глютену, горіхів.
Зберігання:
Зберігати у сухому місці, уникати потрапляння прямих сонячних променів.
Маса нетто: 35 г
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Browin |
| Країна виробник | Польща |
| Тип спецій | Суміш прянощів |
| Упаковка | Поліпропіленовий пакет |
| Вага | 0.036 г |
| Склад | Коріандр, плоди ялівцю, перець, запашний перець, лавровий лист, майоран, чебрець, розмарин, чебер |
Маринад для м'яса Browin суміш прянощів і трав 35 г спеції для гриля приправа для барбекю