125 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 200 ₴
Селітра калієва (нітрат калію, Е252) для посолу м’яса, 100 г — для домашнього приготування ковбас, шинки, грудинки
Опис:
Готуєте домашні м’ясні делікатеси? Селітра калієва — традиційна добавка для посолу, яка забезпечує стабільний рожевий колір м’яса, посилює аромат і подовжує термін зберігання виробів.
Незамінна під час виготовлення в’ялених, копчених та варених м’ясних виробів. Має сильну бактерицидну дію, особливо проти бактерій ботулізму (Clostridium botulinum).
Переваги:
✅ Зберігає привабливий рожевий колір
✅ Покращує смак і запах м’яса
✅ Подовжує термін придатності
✅ Захищає від шкідливих бактерій
✅ Підходить для усіх типів м’ясної продукції
Застосування:
Для в’ялених виробів
Для ковбас, шинки, буженини
Для варено-копчених продуктів
Рецепт розсолу на 1 кг м’яса:
1 л холодної води
1,5 г селітри
90 г кухонної солі
4 г цукру
0,2 г бактерійної культури (опціонально)
Спосіб застосування:
Розчиніть усі інгредієнти у воді, залийте м’ясо, залиште на 24 години при кімнатній температурі, потім на 5 днів у холодильнику. Після просушування можна коптити, сушити або готувати на свій смак.
Характеристики:
Маса нетто: 100 г
Форма: кристалічний порошок
Склад: нітрат калію (KNO₃), антислежувальний агент — гідрокарбонат магнію
Призначення: лише для технічного застосування в кулінарії (не для споживання в сирому вигляді!)
Розмір упаковки: 12×1,8×16,5 см
Країна виробництва: Польща
Увага:
Зберігати в сухому місці. Не вживати без термічної обробки. Дотримуйтесь дозування згідно з рецептом.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Browin |
| Країна виробник | Польща |
| Вага | 100 г |
| Склад | Нитрат калия, гидроксикарбонат магния |
| Тип | Порошок |
| Користувальницькі характеристики | |
| Витрата | на 33 кг |
Калієва селітра для посолу м'яса 100 г харчова добавка для консервування нітрат калію