Високоякісний - мікробний сичужий фермент з активністю 2 250 ІМММММММММЛ являє собою ферментний препарат, отриманий шляхом ферментації специфічних штамів Rhizomucor miehei. Отже, цей продукт є гарантією успіху сироваріння!
Переваги:
- Сичужий фермент підходить для виробництва сирів як з коров’ячого, так і з козячого і соєвого молока.
- Простота у використанні - сичужний фермент дозволяє швидко і легко виробляти сир в домашніх умовах. Достатньо розчинити його в 50 мл води і додати в підігріте молоко 70-72 градуса, Через деякий час утворюється згусток.
- Також для вегетаріанців - сичужий фермент на 100% вегетаріанський, поєднується з соєвим молоком, його також можуть використовувати люди, які дотримуються вегетаріанської дієти або уникаючи вживання лактози.
- Один пакетик достатньо на 20 кілометрів молока, тому з 100 л молока можна виготовляти сир!